城关区高标准奶牛养殖中心

拉萨市委、政府高度重视畜牧业现代化发展，在城关区委、区政府的坚强管理下，集中各方面人力、财力、物力，高标准建设完成并投入运营了世界海拔最高、全国生产工艺流程最环保、西南地区牛场集成设备最先进、西藏全区规模最大的高标准奶牛繁育中心。

一、基本情况

高标准奶牛繁育中心占地220亩，总投资1.44亿元，设计饲养规模2000头，于2015年4月25日项目全部完成。繁育中心项目分区建设了生活区、生产区、饲料区、粪污处理区。设备重点引进了新西兰50头位的转盘式挤奶机、意大利牛粪干湿分离机、丹麦PE防渗膜、法国库恩TMR饲喂车、以色列阿菲金牧场管理软件、希腊犊牛饲喂车、丹麦全自动修蹄车、保加利亚牛奶检测仪和红外线饲草检测仪等现代化牛场设备。高标准奶牛养殖中心现总存栏1500头，其中挤奶牛330头、怀孕牛473头、育成牛466头、犊牛231头，2017年奶产量为2276.8吨。 

二、主要做法

城关区高标准奶牛养殖中心运营模式实行“公司+企业”的经营管理模式，由城关区净农公司具体运营管理，形成了产供销一条链的产业模式，探索出了一条高原地区规模化集中养殖奶牛的新路子。

（一）土地流转规范化。项目建设初期，城关区委、区政府结合精准扶贫，充分考虑本地群众失地后的现实困难，以让集体土地入股的形式流转了集体用地220亩，每年生产利润的30%用于当地贫困群众分红，特别是把录入扶贫系统的建档立卡精准扶贫户纳入分红范围，限期脱贫，将项目的收益和群众增收有机捆绑。

（二）饲草供给订单化。积极有效地带动了周边兄弟县区的草业发展和群众增收，同时也为繁育中心奶牛提供了安全、有机、稳定的饲草来源。以采取自种和订单式（夺底乡、娘热乡、林周县）相结合的形式解决饲草问题，种植面积达20000亩，2017年收购了255万元的饲草5100吨。投资994.85万元，从甘肃、青海、山南采购紫花苜蓿、全株玉米、燕麦草、精饲料等4283.89余吨。同时，李胜利教授委派的专业团队在拉萨三年的营养与饲料、高原病防治等试验成果的基础上，专门制定了高原饲料配方，促进了奶牛健康、提高乳脂率等起到了很好作用。

（三）优化人员配备。城关区专配干部队伍6名负责牛场的运行及管理，中心现有工作人员42名，其中厂长1名，副厂长1名，技术总监1名、兽医8名，饲料员4名，饲养员9名，有机肥管理员2名，库管员1名，制酥油4名，挤奶员6名，电工2名、餐厅厨师2名,门卫1名。为了提高技术人员的专业技能，以“请进来、走出去”的形式，派出了30名高标准奶牛养殖中心管理人员和技术人员分两批前往与青海省两个规模牛场进行了为期2个月的管理及饲养技术培训；特安排专业技术人员及乡村兽医共35人前往青海两个大牛场以“一对一”方式接受培训,并从内地聘请专家对养殖业和蔬菜种植业方面进行现场技术指导。

二、工作亮点

一是生产方式的转变——从舍饲圈养、半放半牧到现代化牛场。根据养牛生产工艺而科学规划设计的高标准奶牛繁育中心实现了全自动化生产。牛场功能分区（办公区、生产区、饲料区、粪污处理区）布局合理、主次分明、结构紧凑、功能突出，使牛场运转达到最高效，从而实现奶量高产，效益提升。

二是牛舍环境的转变——从风餐露宿到冬暖夏凉。本着“以牛为本”的原则，充分利用拉萨“日光之城”的天然优势，为牛场设计了环境控制解决方案，其中封闭式钟楼式牛舍自动电动卷帘可以实现最佳的通风和采光条件，为奶牛带来舒适的生活环境。

三是养牛设施设备的改变——从“以天为盖、以地为席”到舒适、福利、健康的转变。牛卧栏、橡胶牛床垫、牛颈枷、电加热饮水槽等奶牛场配套设施设备一应俱全，为奶牛提供最稳定的生活场所，从而实现奶产量的最大化和奶牛健康状况的可监控。

四是饲喂方式的转变——从有什么喂什么到根据奶牛营养需要均衡搭配日粮，从有一顿没一顿到24小时供应标准化科学饲喂。城关区高标准奶牛养殖中心依据饲草料的营养成分和奶牛的营养需求来配制均衡合理的饲料，同时使用法国进口的TMR（全混合日粮）饲喂车将饲料运送到各个牛舍，保证奶牛24小时都能够吃到营养成分均衡合理的饲料。中心所用的饲草料在中国农业大学动物科技学院奶牛营养研究室化验了营养成分，由动物营养学博士依据奶牛营养需要配制饲料，保证了奶牛吃到营养、健康与新鲜的饲草料。

五是挤奶方式的转变——从手工挤奶到转盘式奶机自动挤奶。挤奶大厅集结了以色列、新西兰、美国、意大利四个国家的集成设备，能容纳50头奶牛同时挤奶，不仅可以提高挤奶效率,而且对牛群管理、牛奶产量和品质有着重要影响。

六是奶源品质和产量的转变——从奶产较低的常温奶到奶源可追溯的高产有机奶。我们的奶牛呼吸的是最清新洁净的空气，吃的是最优质的高原有机草料，喝的是智沟内天然雪山泉水，势必生产出最安全、最有机的高原生态奶。泌乳期的奶牛产量平均可达每头每天50斤，奶源品质也产量都发生了质的飞跃。

七是牛奶质量标准的转变——从无标准到国际一流标准的转变，从无标准到西藏新标准的建立。根据国家权威检测机构检测后，城关区高标准奶牛养殖中心牛奶的乳脂肪平均在3.8%以上，乳蛋白在3.2%以上，牛奶体细胞17.4万/ML。乳脂肪、乳蛋白以及牛奶体细胞的标准高于世界最严格的欧盟标准，远远超出国内优质乳的质量标准，确立了西藏牛奶的世界高标准，同时牛奶检测五种兽用抗生素均无残留，确立了中心牛奶的高端品质和饮用安全。

八是平衡育种转变——构建起牛群种质优势。城关区高标准奶牛养殖中心是一个以饲养纯种荷斯坦奶牛品种为主的现代化牧场，以良种为先驱，应用平衡的育种理念，引进加拿大先马士公司性控冻精，建立起自己的优良核心高产群和遗传基因基础，使牛场朝着高产、健康和长寿的育种改良目标迈进。截至目前，犊牛的母牛犊率达92%，受胎率达78%，犊牛的成活率达到80%以上。

九是牛粪处理方式的转变——从令人头疼的污染到一举多得的循环利用。城关区始终将保护高原生态环境作为重点工作，通过引进高端先进设备，包括刮粪板、固液分离器、PE防渗膜等建立了科学的粪污处理系统，自动清粪，变废为宝、实现绿色环保高效的循环利用。

十是奶牛引进方式的转变——从无引进标准到科学合理的引牛方式的转变。城关区在引牛前进行感官评价，“两病”筛查后；在青海过渡半年适应高原环境，奶牛到拉萨后前三个月两地牛场共同管理，降低风险；海拔交替循环饲养和饲喂氮氨甲酰谷氨酸提高成活率。